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003: Homebrewers de Puerto Rico, un movimiento cervecero

Bienvenido al episodio 003 de Talking Craft Beer

En este episodio los invitados son  Enrique Fernández y Santia Velázquez, Presidente y Vicepresidenta del club de Homebrewers de Puerto Rico.

Hablamos de los inicios del Club de Homebrewers de Puerto Rico, beneficios del club, primeras cervezas que hicieron, su equipo, sus historias de metidas de patas haciendo cervezas. También hablaron de los beneficios y bondades de hacer cerveza de extracto de malta y all grain además de un overview del proceso para hacerlas. Esto sí, me advierten que al final de hacer la cerveza siempre te la tomas no importa como te haya quedado.

Time Stamped Show Notes

  • 00:04:17 – Llegan Los Homebrewers a Talking Craft Beer
  • 00:10:03 – ¿Cuando comenzó el club?
  • 00:12:04 – Borinquen Brewing days, de los primeros, sino el primer craft beer spot en Puerto Rico.
  • 00:15:00 – ¿Por qué decidieron formar el club de Homebrewers?
  • 00:16:00 – ¿Le hacía falta algo al movimiento?
  • 00:20:30 – Feedback es para bien, escuchalo, analizalo, aplica si es correcto y necesario.
  • 00:22:30 – El homebrewing es una dinámica bien cool con excelentes compañeros cerveceros.
  • 00:24:50 – Primera cerveza artesanal que probó Santia.
  • 00:24:10 – Primera cerveza de Kike.
  • 00:26:45 – Cualquier persona puede entrar al club sin importar el nivel de conocimiento que tengas para hacer cerveza.
  • 00:27:15 – Santia nos cuenta su primera experiencia tomando clases de hacer cervezas.
  • 00:29:28 – Beneficios de pertenecer al club.
  • 00:31:45 – Me explican lo que es una de las principales actividades del club es el Big Brew Day.
  • 00:33:50 – También me comentan de las otras actividades que realizan.
  • 00:38:32 – Iron Brewer competencia que realizan ahora en abril 2018 y el premio es un paddle (foto).
  • 00:41:30 – Learn to brew day se realiza en noviembre y es una actividad introductoria a la confección de cerveza.
  • 00:40:44 – Social Sessions, reuniones mensuales para miembros donde puedes llevar tu beer para que la prueben.
  • 00:46:07 -El club brinda el beneficio de descuento en locales que venden craft beer.
  • 00:48:07 – Me cuentan como empezaron a hacer cervezas en su casa.
  • 00:49:39 – Santia cuenta que ella prefirió comprar equipos para hacer cerveza que carteras y zapatos.
  • 00:50:59 – Primera cerveza que hizo Santia…. la Holly Scottishit.
  • website para hacer etiquetas para cervezas https://www.grogtag.com/
  • 00:53:41 – Santia se reencuentra con su beer en taberna boricua y la reconoce por su olor.
  • 00:55:13 – Oh, el fermentador explotó…ahora a limpiar.
  • 00:55:52 – Kike me cuenta cómo empezó en el 2010 junto a su hermano a hacer beers.
  • 00:58:30  – La mejor manera de empezar es con extracto de malta… o quizas un partial mash (all grain).
  • 01:02:30 – El manejo del agua para hacer beers es un paso super importante.
  • 01:05:20 – La razon de ser del homebrewing.
  •  01:06:50 – El mejor momento para hacer homebrewing es ahora.
  • 01:08:36 – ¿Con qué equipo debes comenzar?
  • 01:10:12 – Materiales adicionales para hacer las cervezas all grain.
  • 01:11:20 -Proceso básico cuando haces cervezas de extracto.
  • 01:17:00 – Caribbean Brewing el lugar perfecto para conseguir el equipo para hacer cerveza.
  • 01:20:28 – El brewing es 98% limpieza y 2% hacer la cerveza.
  • 01:22:50 – Belgian beer, un buen estilo para comenzar

Recuerda que puedes conectarte con el club de Homebrewers de Puerto Rico por su Facebook  por @homebrewerspr.

También puedes seguir a Talking Craft Beer por facebook e Instagram por @talking Craft Beer y suscribirte al Newsletter para que estés al día con todas las actividades  relacionadas al movimiento cervecero artesanal de Puerto Rico.

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