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007: The Ale Foundry Beer Project, a Grainfather Homebrewery

Bienvenido al episodio 007 de Talking Craft Beer

En este episodio está de invitado Arturo Ferrer y un Co Host invitado Kike Fernández de La Esquinita Jardín Cervecero en Bayamón. Arturo es de los primeros homebrewers de Puerto Rico y tuve la oportunidad de entrevistarlo en su apartamento, específicamente en su cervecería casera The Ale Foundry Beer Project.

Hablamos de sus inicios en la música como baterista, su etapa de trompetista y de trombonero. También hablamos de su profesión como Artista Gráfico, sus diseños para cada una de sus cervezas. Su trayectoria como homebrewer, de su proyecto cervecero, estilo de cervezas favorito y sus giras por cervecerías en San Francisco entre otros temas.

Recuerda que el próximo 30 de junio es la premiación de la competencia de los Homebrewers de Puerto Rico The Beer Clone Wars donde la cerveza a clonar es la Lagunitas 12th of Never. Para participar puedes registrar tu cerveza por http://homebrewerspr.brewcompetition.com/

Tienes hasta desde el 15 de junio  hasta el 26 de junio de 2018 para entregar tus cervezas. 

Time Stamped Show Notes

  • 00:06:28 – Arturo cuenta su historia sobre como llego a tocar batería.
  • 00:11:01 – ¿En qué bandas tocaste?
  • 00:15:44 – ¿Qué CD o banda escuchas en tu carro por mas de 6 meses?
  • 00:16:45 – Hizo una cerveza que la llamo Vulgar Display of Hoppower como el cd de Pantera. 
  • 00:17:01 – ¿Porqué te interesaste por las Artes Gráficas y la Publicidad?
  • 00:19:34 – Los talleres de serigrafía fueron sus primeras experiencias de trabajo en arte gráfico.
  • 00:20:47 -Por pelú no lo querían contratar.
  • 00:22:18 – A pesar de todo lo contratan pero entonces no sabía trabajar con los programas de rotulación.
  • 00:24:11 – Comienza a tantear con la producción de vinos.
  • 00:25:26 – Hacer cerveza artesanal es mas fácil que vinos y arranqué a hacer cervezas de extracto.
  • 00:26:12 – ¿Cuál fue el primer sistema que tuviste?
  • 00:27:21 – ¿Cuál fue la primera cerveza que hiciste?
  • 00:29:59 – Este año voy a hacer una buena IPA pero son un poco complicadas de hacer.
  • 00:31:50 – ¿Cómo hacer para que no pase tanto material de la beer al Keg?
  • 00:32:52 – ¿Cuál es la cerveza mas loca que has hecho?
  • 00:35:21 – ¿Cuál es la cerveza que mas te gusta hacer ?
  • 00:36:34 –  ¿Porqué cambiaste del sistema regular al sistema del Grainfather?
  • 00:39:48 –  El Grainfather es un éxito en todos los sentidos.
  • 00:41:05 – Explícame que es la mafia cervecera.
  • 00:45:41 – Que significa el nombre de Ale Foundry?
  • 00:48:16 – Arturo explica los componentes del logo de The Ale Foundry Beer Project.
  • 00:49:56 – ¿Has pensado montar una cervecería?
  • 00:52:30 – Arturo comenta que el gobierno no entiende lo que aporta la industria cervecera artesanal.
  • 00:53:50 – En Estados Unidos hay varias cerveceras artesanales.
  • 00:55:08 – La cooperaciónn de las cervecerías artesanales en Estados unidos es mucho mas evidente.
  • 00:56:15 – Los hombrewers siempre me escriben con preguntas y los ayudo en lo mas que puedo…no hay secretos
  • 00:57:14 – La competencia The Beer Clone Wars de la Lagunita 12th of Never.
  • 00:59:10 – Vas a hacer una dry stout y con que la parearías.
  • 01:00:11 – Las cervezas stouts no son todas fuertes.
  • 01:01:46 -Una historia cervecera en San Franciso.
  • 01:05:58 – Me encantan los sombreros pero nunca me quedan bien.
  • 01:10:17 – Nos dieron una cerveza por esperar a que abrieran.
  • 01:11:50 – ¿Qué es realmente el concepto de las cervezas con Nitro?
  • 01:14:14 –  ¿Cuál es el beer gas ratio correcto?
  • 01:17:56 – El Keg es mucho mas facil de manejar que las botellas.
  • 00:19:13 – Arturo y kike (homebrewers) pueden ayudarte con cualquier pregunta que tengas.
  • 01:22:03 – ¿Qué mensaje tienes para las personas que están empezando a hacer cervezas artesanales en la casa?
  • 01:26:18 – La beer que se hizo en el big brew day tuvo sus percanses pero quedo buena.

También puedes seguir a Talking Craft Beer por Facebook e Instagram por @talkingcraftbeer y suscribirte al Newsletter para que estés al día con todas las actividades  relacionadas al movimiento cervecero artesanal de Puerto Rico.

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