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019: Cervezas Sour del Funkatorium de Wicked Weed Brewing y La “Planta Eléctrica” con Adrián Malatrasi y Juan Palerm

Bienvenido al episodio 019 de Talking Craft Beer!

Este episodio tuve la oportunidad de hablar con Adrian Malatrasi boricua que reside en Ashville North Carolina y trabaja en la cervecería Wicked Weed Brewing. También nos acompaña Juan Palerm, de Ocean Lab Brewing quien me ayudó con el venue para poder hacer la entrevista en la oficina de “Che” el Master Brewer de Ocean.

Esta fue una entrevista super variada. Adrián es un muchacho super joven, al momento de la entrevista tiene 21 para 22 años pero ha hecho por lo que escuché ha hecho de todo.

Comenzamos el episodio con Juan leyendo el poema que escribió para Talking Craft Beer luego de terminar de escuchar uno de los episodios. Era justo y necesario que declamara el poema en este episodio. Luego empezamos a hablar con Adrián sobre su infancia, la playa, veleros, y muchas cosas mas.

Importante resaltar que Adrián vino blindado con una neverita de cervezas  sour que trajo del proyecto Funkatorium de Wicked Weed, cervecería donde trabaja actualmente. Por esto, también hablamos sobre sus aventuras cerveceras en Ashville, North Carolina y aquí en Puerto Rico después del huracán María donde estuvo paseando una cerveza en el fermentador luego de los estragos que ocasionó el huracán. Además nos habla un poco sobre el proyecto cervecero que quiere montar junto con Juan aquí en Puerto Rico llamado Cervecería Santurce para integrarse al movimiento cervecero artesanal en Puerto Rico.

Cervezas de Wicked Weed Brewing y Twin Leave Brewing

¿Es gallo o gallina? 😂

La Planta Eléctrica

 

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