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023: Ocean Lab Brewing Co. una Cervecería Born on The Beach y su Maestro Cervecero Jose”Che González.

 

Bienvenido al episodio 023 de Talking Craft Beer!

En este episodio tuve la oportunidad de hablar con Jose “Che” González, Maestro Cervecero de Ocean Lab Brewing Co. Jose nos cuenta a que olía su infancia, en que consisten sus estudios post grado clínicos/médicos sobre el corazón y como esto lo lleva a cambiar de decisión y entrar al mundo de la confección de cerveza en vez de la destilación.

Por qué no le gusta decir que las cervezas que hace son artesanales aunque en algunos espacios el decir que el producto es artesanal resuena como algo de mayor calidad. También hablamos sobre sus comienzos con su cervecería Barlovento Brewing en el pueblo de Manatí y sobre su viaje más reciente a Yakima Valley a ver las siembras de lúpulos los cuales utilizaron para hacer su cerveza ícono después del Huracán María la Huricaned Harvest Ale Amarillo y Mosaic. Baja para que veas las fotos de cómo son las plantaciones de lúpulos, uno de los cuatro ingredientes principales para hacer cerveza.

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