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Posts by Andres Nieves

025: 10 Off Flavors en las cervezas y cómo identificarlos

Bienvenido al episodio 025 de Talking Craft Beer! En este episodio me senté con Jorge Ramos, Arturo Ferrer y Enrique “Kike” Fernández en Ocean Lab Brewing Co. para hablar de un tema que es de mucho beneficio para todo cervecero.  Hablo de los Off flavors. Son sabores y olores específicos que adquieren las cervezas durante…

022: Boquerón Brewing Co. y la cerveza de su barrio

Bienvenido al episodio 022 de Talking Craft Beer! En este episodio tuve la oportunidad de hablar con Juan Torres Monllor, Maestro Cervecero de Boquerón Brewing Co. Juan nos cuenta toda su historia cervecera desde que vivía en Ponce, se fue a estudiar a EU y regreso con ganas de seguir trabajando y produciendo en su…

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