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010: Manejo efectivo de la levadura y su fermentación; y del perfil del agua en la producción de cerveza con Jose (Cariño) Rivera

By Andres Nieves | 07/18/2018 | 0 Comments

Bienvenido al episodio 010 de Talking Craft Beer! Este episodio es el segundo de la serie sobre los ingredientes protagonistas para la elaboración de cerveza artesanal. El invitado es el home-brewer con cerca de 30 años de experiencia trabajando con  todo lo relacionado a las cervezas artesanales e Ingeniero Ambiental de la Autoridad de Acueductos…

009: La química del agua. Principios básicos para hacer una mejor cerveza casera con Raymond Pérez

By Andres Nieves | 07/04/2018 | 0 Comments

Bienvenido al episodio 009 de Talking Craft Beer! En este episodio el invitado es el home-brewer Raymond Pérez Brayfield y su flagship beer la Simcoe Jones. Raymond es fundador del club y primer presidente de los Hombrewers de Puerto Rico. Este episodio es el primero de una serie que estoy preparando sobre los cuatro ingredientes…

008: Dragon Stone Abbey, from his Draco store with the first Von Dutch, Miami Ink and Orange County Chopper accounts in Puerto Rico to becoming a Craft Beer Brew Master

By Andres Nieves | 06/20/2018 | 0 Comments

Bienvenido al episodio 008 de Talking Craft Beer! En este episodio el invitado es  José Ortiz de la cervecería artesanal de Puerto Rico Dragon Stone Abbey. Hablamos de su infancia en su pueblo natal, Rio Grande. También habla sobre su negocio “Draco” en los Outlets de Canovanas con el cual logró tener la primera cuenta…

007: The Ale Foundry Beer Project, a Grainfather Homebrewery

By Andres Nieves | 06/06/2018 | 0 Comments

Bienvenido al episodio 007 de Talking Craft Beer En este episodio está de invitado Arturo Ferrer y un Co Host invitado Kike Fernández de La Esquinita Jardín Cervecero en Bayamón. Arturo es de los primeros homebrewers de Puerto Rico y tuve la oportunidad de entrevistarlo en su apartamento, específicamente en su cervecería casera The Ale…

006: 100 x 35 Beer Boutique. Pasión, esfuerzo y dedicación por la cerveza artesanal de Puerto Rico.

By Andres Nieves | 05/23/2018 | 0 Comments

Bienvenido al episodio 006 de Talking Craft Beer En este episodio hablo con Ricky Sánchez de 100 x 35 Beer Boutique. Ricky nos cuenta toda su trayectoria empresarial desde que montó su compañía de landscaping, hizo trabajos con Douglas Candelario, deja los patios atrás y decide moverse a su pasión en ese momento que eran…

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