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013: ¿Qué es el lúpulo? y ¿Cuáles se utilizaron en la Stone 22 Anniversary Anni-Matter Double IPA?

By Andres Nieves | 08/29/2018 | 0 Comments

Bienvenido al episodio 013 de Talking Craft Beer! En este episodio hablo nuevamente con el Stone Brewer Jose Flores. En esta ocasión, José nos cuenta sobre cómo fue que llegó a hacer la Stone 22 Anniversary Anni-Matter, cerveza que celebra el veintidós aniversario de la cervecería de California. Además, nos habla sobre uno de los…

012 Talking Craft Beer Back to School Beer 101 con Jorge (SKA) Ramos Lugo

By Andres Nieves | 08/15/2018 | 2 Comments

Bienvenido al episodio 012 de Talking Craft Beer! Este episodio es con el homebrewer, Ex-Presidente y fundador de los Homebrewers de Puerto Rico Jorge Ramos Lugo. Como homebrewer, Jorge ha ganado varias competencias como: Primer lugar en el tercera edición de la competencia Iron brewer Segundo lugar en la categoría de specialty beer del oregon…

011: Stone Brewing Co. brewer Jose Flores

By Andres Nieves | 08/01/2018 | 0 Comments

Bienvenido al episodio 011 de Talking Craft Beer! Este episodio es con el Stone Brewing Co. brewer Jose Flores. Es de Puerto Rico, probó su primera cerveza artesanal en Rio Piedras su trabajo en La Taberna Lúpulo y cómo llegó a California y empieza a trabajar en Stone. Nos cuenta sobre su más reciente creación…

010: Manejo efectivo de la levadura y su fermentación; y del perfil del agua en la producción de cerveza con Jose (Cariño) Rivera

By Andres Nieves | 07/18/2018 | 0 Comments

Bienvenido al episodio 010 de Talking Craft Beer! Este episodio es el segundo de la serie sobre los ingredientes protagonistas para la elaboración de cerveza artesanal. El invitado es el home-brewer con cerca de 30 años de experiencia trabajando con  todo lo relacionado a las cervezas artesanales e Ingeniero Ambiental de la Autoridad de Acueductos…

009: La química del agua. Principios básicos para hacer una mejor cerveza casera con Raymond Pérez

By Andres Nieves | 07/04/2018 | 0 Comments

Bienvenido al episodio 009 de Talking Craft Beer! En este episodio el invitado es el home-brewer Raymond Pérez Brayfield y su flagship beer la Simcoe Jones. Raymond es fundador del club y primer presidente de los Hombrewers de Puerto Rico. Este episodio es el primero de una serie que estoy preparando sobre los cuatro ingredientes…

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